虽然每个人都为大豆的营养益处提出了理由，但有些人却有不同看法。
"虽然大豆含有丰富的蛋白质，但认为吃大豆就是补充蛋白质的想法是错误的"。经常有这样的说法。
这是因为虽然大豆的蛋白质含量高，但氨基酸含量低，而且含有7-10种蛋白质消化抑制剂，阻碍其消化和吸收，并产生大量气体，使胃部膨胀。此外，大豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使豆制品本身的蛋白质难以消化，而且还会干扰其他食物的消化，所以豆制品不应大量食用。
蛋白质是身体生长和修复组织和器官损伤的必要营养物质。牛奶、鸡蛋、瘦肉和家禽是蛋白质的最佳来源，因为它们含有人体所需的基本氨基酸。一些蛋白质也可以从水果、蔬菜、谷物和豆类中获得，但这些食物不含全部的氨基酸，必须与含有全部氨基酸的食物结合起来。
因此，任何食物都是适量的，但过多的食物可能是有害的。大豆是好东西，但不能过量!