干果含有丰富的不饱和脂肪酸---- α-亚麻酸，这是怀孕期间必需的脂肪酸，因为它为胎儿大脑的发育提供足够的 "建筑材料"。
不饱和脂肪酸是胎儿大脑发育的首要条件。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成。坚果中还含有另外15％至20％的优质蛋白质，有十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E以及钙、磷、铁、锌等。因此，无论是对准妈妈还是对胎儿，坚果都是最好的大脑食物，不禁止吃或少吃。
